Themenbuffets

Brunchbuffet

(bestellbar ab 30 Personen)

22,50 € pro Person

Im Angebot enthalten sind Butter, Senf und Ketchup. Anlieferung und Abholung erfolgen frei Haus.

Vorspeisen und Suppen

Frühlingssuppe

Frühlingssuppe

mit Spargel und Eierstich (vegetarisch)

(20 Portionen)

Warme Hauptspeisen

Kasslerkamm

Feiner Kasslerkamm

auf Sauerkraut

(10 Portionen)

Partybouletten

Partybouletten (22 g)

(40 Stück)

Rührei mit Schinken oder Gartenkräutern

Rührei

mit Schinken oder Gartenkräutern

(10 Portionen)

Schweinemedaillons

Schweinemedaillons

mit Rahmchampignons

(10 Portionen)

Partyschnitzel

Partyschnitzel (60 g)

(12 Stück)

Putenmedaillons

Putenmedaillons (22 g)

(20 Stück)

Hähnchenfingerfoodspieße

Hähnchenfingerfoodspieße (20 g)

(20 Stück)

Kalte Hauptspeisen

Rustikale Schinkenplatte

Rustikale Schinkenplatte

bestehend aus Schwarzwälder Schinken, Lachsschinken, Hinterkochschinken, Schinkenspeck, geräuchertem Schweinefilet u. a.

reichhaltig garniert mit Gewürzgurken, Partytomaten, Champignonköpfen u. a.

(1 Stück)

Rustikale Käseplatte

Rustikale Käseplatte

bestehend aus Babybel, Käseminiaturen, Magerkäsestangen, Camembert, geräucherter Käse Bördespeck, Frischkäsetaler u. a.

reichhaltig garniert

(1 Stück)

Fischplatte

Fischplatte

bestehend aus Räucherlachs, Rotbarsch, Sprotten, Pfeffermakrelenfilets, Stremellachs, Aal, Butterfisch, Heilbutt garniert mit Zwiebeln, Cocktailtomaten, Champiköpfen, Maiskölbchen u. a.

(1 Stück)

Hackepeterschwein 1,5 kg

Hackepeterschwein (1,5 kg)

reichlich garniert mit Gewürzgurken, Zwiebeln, Maiskölbchen u.a.

(1 Stück)

Gefüllte halbe Eier

Gefüllte halbe Eier

mit Lachs- und Kaviargarnitur

(20 Stück)

Antipasti-Platte

Große Antipasti-Platte

mit gegrilltem Gemüse, Knoblauch, Gewürzchampignons, Maiskölbchen, Weinblätter, gefüllten Kirschpaprika und Pepperocinis, getrockneten Tomaten, Oliven

reichhaltig garniert, ausreichend für 10 bis 12 Personen

(1 Stück)

Hausgemachter Gurkensalat

Hausgemachter Gurkensalat

mit Dill u. Zwiebeln

(5 Portionen)

Canapes

Canapes

aus Baguettestangen weiß, belegt mit Putenbrust, Scheibenlachs, Salami, Käse, Partybouletten, Lachsschinken, Kasslerlachs, Roastbeef, Schweinebraten, Hähnchenbrust u. a.

(20 Stück)

Rustikale Partyspieße

Rustikale Partyspieße

mit Partybuletten, Käsewürfel, Weintrauben, Cocktailtomaten, Cocktailwürstchen und Gewürzgurken

(10 Stück)

Käsesticks

Käsesticks

bestehend aus Käsewürfel und Frischobst

(20 Stück)

Hausgemachter Kartoffelsalat

Hausgemachter Kartoffelsalat

mit Gewürzgurke und Zwiebeln, wahlweise mit Ei o.ä.

(5 Portionen)

Hausgemachter Nudelsalat

Hausgemachter Nudelsalat

mit Gewürzgurke und Zwiebeln, wahlweise mit Ei o. ä

(5 Portionen)

Tomate-Mozzarella

Tomate-Mozzarella

mit Räucherlachskern und frischem Basilikum, dazu Balsamicoessig und Olivenöl

(10 Portionen)

Rustikaler Brotkorb

Rustikaler Brotkorb

reichhaltig gefüllt mit Baguettes, Miniaturbrötchen, Schusterjungen, Laugenstangen, Kornecken, Spitzkornbrötchen, sowie verschiedenen Brotsorten

(1 Stück)

Große Obstplatte

Große Obstplatte

mit Frischobst, Ananas, Erdbeeren, Weintrauben, Physalis, Karambola, Kiwi, Papaya, Pfirsich u. a.

mundgerecht portioniert

(2 Stück)

Desserts

Waldbeergrütze mit Vanillesoße

Waldbeergrütze mit Vanillesoße

in Sektgläsern serviert

(10 Stück)

Mousse au Chocolat mit Vanillesoße

Mousse au Chocolat mit Vanillesoße

in Sektgläsern serviert

(10 Stück)

Keksplatten mit Miniaturgebäck

Keksplatten mit Miniaturgebäck

Kirschtaschen, Apfeltaschen u. a.

(2 Stück)

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